Bevisst spising

“Mindful eating” – er det engelske begrepet, som forøvrig er mye bedre enn det norske: Bevisst Spising. Å være “mindful” i alle dine gjøremål er en veldig utbredt metode innen meditasjon og personlig utvikling, så det er ikke så rart at det har blitt et stort tema innenfor slanking også. Mindfulness betyr å stoppe opp og tenke over det man gjør akkurat nå, en bevisstgjøring av eget handlingsmønster. Og å forsøke å stenge ute alle andre distraherende tankemønster. Det innebære en rekke andre ting også, men det skal jeg komme tilbake til en annen gang/annet innlegg. Det er ikke så lett, det krever trening.Det finnes hjelpemidler for å oppnå dette. Det viktigste er å føre en dagbok over hva man spiser og hvordan man trener.
I en undersøkelse (2008) fra USA mener man å kunne bevise at å føre en slik logg vil føre til dobbelt så mye vekttap. 1685 deltakere ble fulgt gjennom 20 uker. Undersøkelsen viste to ting: Menn mister vekt mye raskere enn kvinner dersom de øker aktivitetsnivået, og: de som førte en logg tok av dobbelt så mye. Dette er interessant og oppløftende, i tillegg samsvarer det med egne erfaringer. Det er meget viktig å skrive ned hva man spiser og hvor mye en trener.En ting er å få satt ned alt du visste fra før av at du spiste, men det viktigste er å få avdekket alle ekstramåltidene og kalorifellene som vi ikke tenker på, men som sniker seg inn.

I dag har de fleste av oss såkalte “smart telefoner”, dette kan være et meget nyttig hjelpemiddel i kampen mot kiloene. Det finnes en rekke med programmer både for Iphone og mobiler med android. De kan hjelpe til med innkjøp, telling av kalorier, logge måltider, beregne joggeruter og sette opp treningsprogrammer (og sikkert mye mer). Det som er så fint er jo at vi hele tiden har mobilen med oss, vi behøver ikke vente til vi kommer hjem med å føre inn, vi trenger ikke glemme at vi spiste den isen eller den pølsa på bensinstasjonen.

Jeg bruker programmer som synkroniserer over flere plattformer. Legger jeg det inn på Samsung mobilen, så legges det også automatisk inn på Ipad’en og Mac’en hjemme og på PC’en på jobb. I tillegg ligger det på nettet, slik at jeg kan nå dataene mine uansett hvor jeg er i verden. Fikst og hendig! Ofte legger jeg inn tilleggsopplysninger når jeg kommer hjem, men mat og trening føre jeg inn der og da det skjer.

Det viktigste hjelpemiddelet for meg har blitt programmet Evernote. Det er gratis (men finnes også i en betalingsversjon) og finnes for alle telefoner og datamaskiner. Det er ikke et dedikert program for slanking, men brukes til å legge notater inn i notatbøker som du selv oppretter. Du kan ta bilder og du kan lage avkryssningslister. Har du først begynt å bruke det så kan du ikke tenke deg en hverdag uten. Meget bra!

Jeg bruker også Google Docs i forskjellige varianter.

Jeg kommer tilbake til dette med mindful eating, jeg mener det har noe for seg.

Forskning – Periodisk faste

Forskning ved Intermountain Medical Center i Utah avdekker betydelige metabolske forandringer i kroppen vår når vi faster.

For mange er faste forbundet med religiøse ritualer eller sultestreiking, for andre av oss betyr det slanking.Jeg “surfa” rundt på diverse vekttapsblogger da jeg fant enda et forskningsresultat som sier at det (periodisk faste) er bra for helsa, spesielt hjertet. Hjertespesialister ved ovennevnte institutt har funnet ut at det å faste minsker risikoen for hjerte og karsjukdommer, diabetes og at kolesterolet i blodet påvirkes i vesentlig grad i positiv retning.

Denne forskningen bygger på og utvider en undersøkelse fra 2007 (som viste det samme). Nye resultater som har fremkommet er at faste også reduserer andre hjerte- og kar-risikofaktorer, triglyserider (viktig i forbindelse med forbrenningen), vekt(!) og blodsukkernivå. “Disse funnene viser at våre opprinnelige resultater fra 2007 ikke var tilfeldige” sier Dr. Bejamin D. Horne.

Et meget interessant resultat fra forskningen var følgende:
Faste fører til sult og stress. Kroppen reagerer ved å frigjøre mer kolesterol og gjør at kolesterolen primært forbrenner fett (i stedet for glukose(karbohydrater)). Dette minker antall fettceller i kroppen. Jo færre fettceller vi har dess mindre er kroppen tilbøyelig til å gå inn i en insulin resistant tilstand, eller diabetes. Denne forskningen bekrefter også tidligere funn om faste, som at produksjon av veksthormon trigges og at produksjonen øker.  1300 % hos kvinner, 2000% hos menn! (24 timers fasteperiode). Så det hollywoodstjerner betaler titusenvis av kroner for kan vi få gratis gjennom en 24 timers faste.

Er det en representativ studie?
Forskningen omfatter 2 studier, en med 200 personer og en med 30. Det ble gjennomført målinger og tatt prøver (blodprøver og fysiske målinger) både etter faste og etter normal spising.
230 personer er ikke veldig mange, men forskningen ga veldig klare resultater og overrasket forskerne.

Det vil bli foretatt ytterlige undersøkelser mot de prøvene som er innsamlet, og det skal bli spennende å se hva som blir resultatet.

Her er en annen interessant forskningsartikkel fra Januar 2014 som sier omtrent det samme

Slankepulver og slankepiller, nei takk!

Jeg er har et ekstremt kynisk forhold til slankepiller/-pulver, jeg tror de er feil for 99 av 100 personer. Kiloer som går fort av kommer tilbake igjen med renter. Jeg har gått på maaange slike kurer, og har dyrkjøpt erfaring. Jeg tror rett og slett ikke på det. Skulle ønske de virket på lang sikt, og det rykker i bestillingshånda hver gang det reklameres for et nytt slankemiddel. Det er ikke få ganger jeg har blitt forledet av slike annonser med før og etter bilder.Jeg tror jeg har nevnt det før at jeg har en kamerat som akkurat nå har tatt av ca. 25 kilo på et pulveropplegg, han tror han har sett lyset. Jeg har ikke hjerte til å si til han at  det er 99% mulighet for at kiloene (++) er tilbake igjen i løpet av neste år. Dersom jeg hadde hatt lesere her på bloggen, er jeg sikker på at noen pulverspisere ville blitt irriterte på meg når jeg sier slikt, men dette er sannheten.

Jeg snakker selvsagt ikke om proteinpulver som tillegg i kosten, det får bli en annen post (og ikke så negativt).

Da jeg gikk på slike kurer visste jeg dette, eller, jeg visste det ikke første gangen. Jeg godttok det fordi, det var bedre å ha noen måneder på et akseptabelt vektnivå enn å gå rundt smellfeit hele tida. Yo-yo. Kroppen hadde ikke godt av det, forbrenningen kom helt ut av styr. Det blir så galt at du ikke kan spise normalt lengre. Kroppen lagrer all energi så snart du begynner å tilføre den vanlig mat. Ingen kan leve hele livet på en pulverkur.

Er det aldri bra å diet-shake seg ned i vekt?
Kortsiktige kurer kan være ok, eller hvis du trenger en kick-start på en lengre og mer fornuftig vektnedgang. Det kan også være ok å erstatte et måltid nå og da hvis du ikke har skikkelig mat i huset, eller du har dårlig tid. Ta deg heller et eple og et par gulrøtter så får kroppen noe å jobbe med også. Mye billigere er det også.

Det er noen aktører på det norske markedet som er svært aggressive for tiden. De reklamerer med at du går ned fordi du er i ketose, det er ikke bare derfor du går ned på disse kurene. Du går ned fordi du spiser ekstremt lite kalorier. Ikke bra på lang sikt, men kan være veldig oppmuntrende på kort sikt. Vi ønsker raske resultater.

Det er også et bra poeng på Lailas slankeblog (ikke oppdatert på en god stund nå…) , hun sier det slik.
“Helt ærlig, så skjønner jeg ikke greia med sånne pulverkurer. Jovisst er det lettvint, og man går sikkert raskt og effektivt ned i vekt med dem. De inneholder sikkert også endel næringsstoffer, vitaminer og mineraler som kroppen trenger – det tror jeg så gjerne. Det jeg ikke skjønner, er hvordan slike pulverkurer overhodet kan passe for oss ekstra matglade—og derav overvektige—mennesker.” Som dere ser så er hun skeptisk til pulverkurer av andre årsaker enn meg, men gyldige og fornuftige argumenter. Les mer her.

Når det gjelder piller så kommer de i all hovedsak i tre former: Fettblokkere, apetittsvekkere og forbrenningsøkere.

Forbrenningsøkerne er ofte av tvilsom karakter, de som beviselig har virket har blitt forbudt. Det er fordi de inneholdt sentralstimulerende stoffer av amfetaminliknende type. De ga ujevn hjerterytme og kunne føre til avhengighet. Men de virket.
Apetittsvekkerne har jeg fått utskrevet av fastlegen min, er svært usikker på om de virket. Jeg spiste ikke alltid fordi jeg var sulten, men fordi jeg var vant til det eller føler for det. Kanskje de virker, jeg gidder ikke prøve flere, jeg blir svimmel av dem.
Fettblokkere er også lit tvilsomme mener jeg. For det første er det noe griseri (dont ask!). For det andre så er det ikke bra for kroppen å skille ut alt dette fettet. Jeg tror det finnes mye gunstig fett, som vi ikke skal kvitte oss med.

Dette er mine synspunkter og jeg vet at det finnes mange som er uenige med meg. Mine synspunkter er fremskaffet gjennom mange års feiling i et meget kynisk marked.

 

Periodisk Faste

Jeg satte meg ned for å lese litt i  Thomas Geisner  nå desverre nedlagte og gode blog og kom over denne setningen under punktet om proteininntak:

” Jeg er litt tvilende til effekten av dette trikset, av to grunner. Den ene grunnen er at jeg har like stor (eller større) tro på intermitterende faste som en metode for å forbrenne fett.  Mer om det i et eget innlegg.”

Dette fikk meg til å starte undersøkelser rundt begrepet, intermitterende faste eller som vi sier, Periodisk Faste. De av dere som har fulgt mine skriverier en stund vet at jeg forsøker alt. Jeg startet umiddelbart. Jeg har mange kilo som skal bort. Jeg faster nå fra mandag middag til tirsdag middag. Og når jeg klarer det så tar jeg også lunsj torsdag til lunsj fredag. Dette går egentlig ganske greit. Jeg velger å spise få måltider de andre dagene også. I praksis har jeg et spisevindu fra 12 – 18, som kan bli litt utvidet når jeg reiser i jobben (noe jeg jo gjør hver uke…)

Hvorfor?
Fordi jeg leste meg opp på emnet, og er overbevist om at det har noe for seg. Den beste boken jeg har lest om emnet er:

Eat Stop Eat av Brad Pilon

Eat Stop Eat koster ca. 40 USD (pdf) og den er veldig ok. Lettlest og grundig. Jeg er ikke utdannet innen området, men han argumenterer godt og viser hele tiden til forskning. Jeg har sett på noen av disse forskningsrapportene, de er på vei til å overbevise meg. Selvsagt er jeg klar over at han har gjort et selektivt utvalg forskningsresultater, men det er i hvert fall ikke bygget på antakelser og synsing.

Fortsettelse kommer…